Kawaii Wagashi para el verano Kingyo Sukui

Wagashi de verano Kingyo Sukui

Wagashi de verano Kingyo Sukui


Wagashi, dulce tradicional japonés que se inspira en la naturaleza

El Wagashi es el nombre común de dulces tradicionales japoneses que se sirve con té verde o Matcha. Se elabora con ingredientes naturales y representa a características de cada estación del año inspirándose en la naturaleza.

Wagashi de verano muy representativo - Kingyo Sukui

El dulce japonés que sale en la foto es representado a típica imagen veraniega "Kingyo Sukui 金魚すくい" que es un juego de pesca de peces dorados en fiesta de verano "Omatsuri お祭り". La gelatina fría y atrapada pececillos es refrescante a la vista y también a paladar. Es perfecto para el verano.
El Wagashi que se produce en el trabajo elaborado es un arte, a veces reparo comer ¿verdad?
A continuación os presento tres tiendas de Wagashi conocidos en Japón. Las que tienen el Sabo 茶房 (tetería) también su dirección.

Sasaya Iori 笹屋伊織

 Sasaya Iori 
Honten en Kyoto: 86 Hanabatacho, Omiya Nishiiru, Shichijo-dori, Shimogyo-ku, Kyoto 
Shinjuku Isetan: 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

Toraya とらや

 Toraya 
Tienda y Sabo en Tokio: 7-8-6 Ginza, Chuo-ku Tokyo 
Tienda y Sabo en Kyoto: Gokomachi Nishiiru, Shijo-dori, Shimogyo-ku, Kyoto 
Sabo en Kyoto: Karasuma Nishiiru, Ichijo-dori, Kamigyo-ku, Kyoto

Seigetudo Honten 清月堂 本店

 Seigetsudo Honten 
Tienda y Sabo en Tokio: 7-16-15 Ginza, Chuo-ku Tokyo